ارايه و ارزيابي دستگاه پوست كن گردو

حذف سريع پوست سبز و خشك كردن از مراحل مهم فرآوري پس از برداشت گردو مي باشد. وجود ماده تانن در پوست سبز گردو كه به سهولت در مجاورت با هوا اكسيده مي شود، باعث سياه شدن پوست سخت گردو و تسريع در تغيير رنگ مغز آن از سفيد به زرد و قهوه اي روشن مي شود. در اين تحقيق ضمن بررسي خواص مكانيكي پوست گردو و انرژي مورد نياز در فرايندهاي برش نفوذ سنجي و لهيدگي براي چهار نوع گردوي پر مصرف (Serr ،Pedro ،Z67 ،K72)، معيار هاي براي طراحي دستگاه پوست كن گردو با توجه به شرايط مصرف كننده داخلي، انتخاب گرديد كه منجر به ارائه طرحي ابتكاري و اقتباسي ماشين پوست كن گردو شده و سپس اقدام به ساخت و ارزيابي آم گرديد. نتايج حاصل از اريابي نشان داد كه دور 368 دور بر دقيقه برس هاي سيمي و فاصله 12 ميلي متري استوانه شيار دار با برس هاي ساينده در مدت زمان بهينه 60 ثانيه و با تعداد گردوي بين 25 تا 50 عدد (3 تا 5 كيلوگرم) در هر بار پوست كني، با راندمان 93% مناسب مي باشد. با در نظر گرفتن زمان پر و خالي كردن ماشين به مدت 15 ثانيه و وزن سه كيلو گرم، در اين صورت ظرفيت كاري مناسب ماشين بين 120 تا 240 كيلوگرم بر ساعت حاصل شد.