مطالعه و مدل سازي فرآيند جذب رطوبت دانه هاي جو

خيساندن دانه ها در فرايند پوسته گيري و پخت آنها به منظور نرم شدن پوسته و هسته آنها جدب رطوبت معمول مي باشد. مقدار آب جذب شده توسط دانه هاي مختلف در مدت زمان غوطه وري در آب متفاوت است. هم چنين دماي آب در ميزان رطوبت جذب شده تاثير دارد. د راين تحقيق، فرايند جذب رطوبت سه رقم جو ( ريحان 03 و فجر و MB862) د رخلال غوطه وريآنها در آب در سه سطح دماي 10 و 20 و 45 سانتيگراد و رد سه تكرار انجام گرديد. منحني هاي تغييرات محتواي رطوبتي بر حسب زمان، نسبت رطوبت بر حسب زمان و محتوي رطوبت ي براي هر تيمار مورد مطالعه قرار گرفت. براي مدل سازي داده هاي جذب رطوبت 10 مدل تجربي استفاده شد و بر اساس بالاترين ضريب تبيين و كمترين مقدار ريشه ميانگين مربعات خطا، مدل ورما با ضريب تبيين بيشتر از 0/996 و ريشه ميانگين مربعات خطاي كمتر از 0/0107 به عنوان مناسبترين مدل براي توصيف فرآيند جذب رطوبت دانه هاي جو انتخاب شد.