ارتقاء كيفيت جذايش حبه انگور به كمك فناوري هواي فشرده

دراين پژوهش دستگاهي طراحي گرديده كه بتواند حبه هاي انگور را با بيشترين درصد و كمترين درصد آسيب، از خوشه جدا كند. جهت تخمين نيروي مورد نياز براي جدا شدن حبه انگور از خوشه و يافتن حداقل فشار باد مخزن، آزمايش كشش با دستگاه اينستران انجام گرديد. نتايج اين ازمايش براي دو رقم ريش بابا سفيد و سياه شيراز به ترتيب 2/44 و 2/78 نيوتن به دست آمد. همچنين مقادير اندازه گيري شده نيروي حاصل از جت هوا با افزايش قطر نازل از 2/5 به 4/5 ميلي متر، از 2/42 به 7/07 نيوتن افزايش داشت. از اين رو در اين پژوهش اثر تيمارهاي فشار باد مخزن ( در سه سطح 55 و 60 و 70 پوند بر اينچ مربع)، قطر نازل ( در سه سطح 2/5 و 3/5 و 4/5 ميلي متر) و تعداد نازل ( در دو سطح يك و دو عدد) بر روي درصد جدايش و اسيب حبه انگور دو رقم مذكور، بررسي شد. براي اسن منظور دستگاهي طراحي و ساخته شد. نتايج براي رقم ريش بابا نشان داد كه در حالي كه در قطر 2/5 ميلي متر، تعداد نازل دو عدد و فشار 70psi درصد جدايش 100% بود، اما درصد آسيب ديدگي در حدود 9% به همراه داشت. در قطر 4/5 ميلي متر آسيب ديدگي وجود نداشت و بهترين درصد جدايش آن، در حالت دو نازل و فشار 70psi بود. و براي رقم سياه شيراز نتايج نشان داد كه حداكثر جدايش در قطر 3/5mm ، دو نازل و فشار 70psi بود اما درصد آسيب حدود 6% را نيز به همراه داشت. همچنين مشاهده شد كه در قطر 4/5 ميلي متر آسيب ديدگي وجود نداشت و بهترين درصد جدايش آن در حالت دو نازل و فشار 60 و 70psi بود و از آن رو كه تامين فشار 70psi نيازمند هواي فشرده بيشتر رد نتيجه كاركرد بيشتر كمپرسور و برق مصرفي بيشتر است، فشار 60psi در اولويت قرار مي گرفت.