بررسي سينتيك تغييرات دمايي جهت تشخيص پوكي گردو بر اساس روش دمانگاري

مشخصه هاي فيزيكي محصولات كشاورزي از مهمترين پارامتر ها در طراحي بسته هاي درجه بندي انتقال فرآوري و بسته بندي مي باشند. امروزه خواص جديدتري از محصولات به منظور درجه بندي آنها مورد استفاده قرار مي گيرند از قبيل خواص: صوتي، الكتريكي، مغناطبي و گرمايي كه مزيت خواص جديد نسبت به خواص فيزيكي و مكانيكي در سهولت كار و دقت بالاتر آنها مي بلند. خاصيت گرمايي مواد مختلف را مي توان به عنوان يكي از مهمترين خواص ذاتي مواد دانست كه امروزه كاربردهاي فراوني در صنعت برق پزشكي و نيز كشاورزي دارد، استفاده از دوربين هاي حرارتي جهت اندازه گيري و ثبت دماي سطحي اجسام كه در نتيجه انتقال گرما از محيط به جم با برعكس صورت مي گيرد، در ارزيلي اين مواد مي تواند مفيد كاربردي بلند، در اين تحقيق از اين تكنيك جهت جداسازي گردو هاي فاقد مغز از ساير آنها استفاده شد. بدين منظور تعداد مشخصي گردوي سالم و پوك ، با استفاده از يك گرمكن صفحه اي كه با سيستم كنترلر PID تنظيم مي شود، تحت بگ دماي مشخص در سه زمان 45, 90 و 180 ثانيه قرار داده شد. عكس هاي حرارتي در فاصله هاي زماني ثابت از نمونه ها گرفته شد. بررسي روند تغييرات دماي سطحي نمونه ها در نتيجه جنب و دفع گر ما نشان دهنده تغييرات معني دار بين نمونه هاي سالم و پوكه بود. اين تحقيق در آذر ماه 1390 در گروه مهندسي ماشين هاي كشاورزي دانشكده مهندسي و فناوري دانشگاه تهران صورت پذيرفت