شماره ركورد كنفرانس :
3401
عنوان مقاله :
بهينه‌سازی فرمولاسيون كره كم‌چرب بر اساس ويژگی‌های حسی به روش سطح پاسخ
پديدآورندگان :
نفیسه واحدی , مصطفی مظاهری تهرانی
كليدواژه :
بهينه‌سازی , امولسيون آب در روغن , خصوصيات حسی , كره كم‌چرب , آرد سويا. , ,
كشور :
ايران
نويسنده :
نفیسه واحدی
كلمات كليدي :
بهينه‌سازی، امولسيون آب در روغن، خصوصيات حسی، كره كم‌چرب، آرد سويا.
لينک به اين مدرک :
https://search.ricest.ac.ir/dl/search/defaultta.aspx?DTC=36&DC=121662
