• شماره ركورد كنفرانس
    3401
  • عنوان مقاله

    تحليلي بر ويژگي هاي شيميايي و ميكروبي پنيرهاي توليدي به روش اسيدي كردن مستقيم

  • پديدآورندگان

    هادي هاشمي گهرويي , حسین صداقت , محمد هادي اسكندري

  • كليدواژه
    پنير اسيدي , روشهاي اسيدي كردن , راندمان , كازئين , كيفيت محصول
  • كشور
    ايران
  • نويسنده
    حسین صداقت
  • كلمات كليدي
    پنير اسيدي، روشهاي اسيدي كردن، راندمان، كازئين، كيفيت محصول
    • لينک به اين مدرک
    https://search.isc.ac/dl/search/defaultta.aspx?DTC=36&DC=121769