• شماره ركورد كنفرانس
    3401
  • عنوان مقاله

    بررسی انتقال جرم و حرارت درطول پخت محصولات نانوایی

  • پديدآورندگان

    مهین موتمنی , سید احمد شهیدی , فرزانه حسن نیا , روژین معاذیان , فرح زینالی

  • كليدواژه
    محصولات نانوایی , انتقال جرم و حرارت , مدل سازی ریاضی
  • كشور
    ايران
  • نويسنده
    مهین موتمنی
  • كلمات كليدي
    محصولات نانوایی، انتقال جرم و حرارت، مدل سازی ریاضی
    • لينک به اين مدرک
    https://search.isc.ac/dl/search/defaultta.aspx?DTC=36&DC=121783