شماره ركورد كنفرانس :
3401
عنوان مقاله :
بررسی خصوصیات فیزیكوشیمیایی و فعالیت آنتی اكسیدانی عسل های تولید شده از مناطق گیاهی مختلف
پديدآورندگان :
ریحانه خلفی , سید امیرحسین گلی , محمد بهجتیان اصفهانی
كليدواژه :
تركیبات فنولیك , خاصیت آنتی اكسیدانی , قهوه ای شدن آنزیمی
كلمات كليدي :
تركیبات فنولیك، خاصیت آنتی اكسیدانی، قهوه ای شدن آنزیمی
