• شماره ركورد كنفرانس
    3401
  • عنوان مقاله

    تعيين كارايي شناساگرهاي زمان-دماي طراحي شده براي حفاظت از موادغذايي تازه سرد در مقابل بوتوليسم

  • پديدآورندگان

    وجیهه نیك زاده , مهدي سعادتمند طرزجان , ناصر صداقت

  • كليدواژه
    شناساگرهای زمان-دما , غذاهای دریایی , بسته‏بندی با اكسیژن كاهش یافته , بوتولیسم
  • كشور
    ايران
  • نويسنده
    وجیهه نیك زاده
  • كلمات كليدي
    شناساگرهای زمان-دما، غذاهای دریایی، بسته‏بندی با اكسیژن كاهش یافته، بوتولیسم
    • لينک به اين مدرک
    https://search.isc.ac/dl/search/defaultta.aspx?DTC=36&DC=121798