شماره ركورد كنفرانس :
3401
عنوان مقاله :
بهینه سازی فرمولاسیون كیك كم كالری حاوی جایگزین چربی(موسیلاژ بزرك) با استفاده از روش سطح پاسخ
پديدآورندگان :
معصومه بی تقصیر , مهدی كدیور , محمد شاهدی
كليدواژه :
جایگزین چربی , روش سطح پاسخ , كیك , موسیلاژ بزرك
نويسنده :
معصومه بی تقصیر
كلمات كليدي :
جایگزین چربی، روش سطح پاسخ، كیك، موسیلاژ بزرك
