شماره ركورد كنفرانس :
3401
عنوان مقاله :
بررسي اثر افزودن اينولين، فروكتواليگوساكاريد و پلي دكستروز بر روي ويژگيهاي فيزيكوشيميايي، رئولوژيكي و ارگانولپتيكي آب سيب شفاف
پديدآورندگان :
عزيز همايوني راد , هلاله حجت انصاري
كليدواژه :
آب سيب , اينولين , فروكتواليگوساكاريد , پلي دكستروز
كشور :
ايران
نويسنده :
هلاله حجت انصاري
كلمات كليدي :
آب سيب، اينولين، فروكتواليگوساكاريد، پلي دكستروز
لينک به اين مدرک :
https://search.ricest.ac.ir/dl/search/defaultta.aspx?DTC=36&DC=121938
