شماره ركورد كنفرانس :
3401
عنوان مقاله :
بررسي اثر آرد جو بدون پوشينه و صمغ گوار بر كمیت و كیفیت كیك روغنی
پديدآورندگان :
آیدا یزدانی , اسماعیل عطای صالحی , زهرا شیخ الاسلامی
كليدواژه :
كيك روغني , آرد جو بدون پوشينه , صمغ گوار , بافت , تخلخل
كشور :
ايران
نويسنده :
آیدا یزدانی
كلمات كليدي :
كيك روغني، آرد جو بدون پوشينه، صمغ گوار، بافت، تخلخل
لينک به اين مدرک :
https://search.ricest.ac.ir/dl/search/defaultta.aspx?DTC=36&DC=121939
