شماره ركورد كنفرانس
3401
عنوان مقاله
مروري بر مقایسه خصوصیات فیزیكو شیمیایی نشاسته غلات
پديدآورندگان
مهسا مجذوبي , هادي هاشمي گهرويي
كليدواژه
نشاسته , ژلاتينه شدن , خميري شدن , بياتي , گرانول , غلات
كشور
ايران
نويسنده
هادي هاشمي گهرويي
كلمات كليدي
نشاسته، ژلاتينه شدن، خميري شدن، بياتي، گرانول، غلات
لينک به اين مدرک