• شماره ركورد كنفرانس
    3401
  • عنوان مقاله

    مروري بر مقایسه خصوصیات فیزیكو شیمیایی نشاسته غلات

  • پديدآورندگان

    مهسا مجذوبي , هادي هاشمي گهرويي

  • كليدواژه
    نشاسته , ژلاتينه شدن , خميري شدن , بياتي , گرانول , غلات
  • كشور
    ايران
  • نويسنده
    هادي هاشمي گهرويي
  • كلمات كليدي
    نشاسته، ژلاتينه شدن، خميري شدن، بياتي، گرانول، غلات