شماره ركورد كنفرانس :
3401
عنوان مقاله :
مروري بر مقایسه خصوصیات فیزیكو شیمیایی نشاسته غلات
پديدآورندگان :
مهسا مجذوبي , هادي هاشمي گهرويي
كليدواژه :
نشاسته , ژلاتينه شدن , خميري شدن , بياتي , گرانول , غلات
كشور :
ايران
نويسنده :
هادي هاشمي گهرويي
كلمات كليدي :
نشاسته، ژلاتينه شدن، خميري شدن، بياتي، گرانول، غلات
لينک به اين مدرک :
https://search.ricest.ac.ir/dl/search/defaultta.aspx?DTC=36&DC=121962
