• شماره ركورد كنفرانس
    3401
  • عنوان مقاله

    تأثير فرآيند خشك كردن بر روي واكنش ميلارد در پاستا

  • پديدآورندگان

    متين يحيوي , رضا افشين پژوه , مهدي اميني

  • كليدواژه
    پاستا , خشك كردن , ميلارد , فوروزين- , مالتولوز
  • كشور
    ايران
  • نويسنده
    متين يحيوي
  • كلمات كليدي
    پاستا، خشك كردن، ميلارد، فوروزين-،مالتولوز
    • لينک به اين مدرک
    https://search.isc.ac/dl/search/defaultta.aspx?DTC=36&DC=122049