شماره ركورد كنفرانس :
3401
عنوان مقاله :
تأثير فرآيند خشك كردن بر روي واكنش ميلارد در پاستا
پديدآورندگان :
متين يحيوي , رضا افشين پژوه , مهدي اميني
كليدواژه :
پاستا , خشك كردن , ميلارد , فوروزين- , مالتولوز
كشور :
ايران
نويسنده :
متين يحيوي
كلمات كليدي :
پاستا، خشك كردن، ميلارد، فوروزين-،مالتولوز
لينک به اين مدرک :
https://search.ricest.ac.ir/dl/search/defaultta.aspx?DTC=36&DC=122049
