شماره ركورد كنفرانس :
3401
عنوان مقاله :
تاثير آنزيم آلفاآميلاز بر خصوصيات فيزيكوشيميايي نشاسته گرانولي گندم
پديدآورندگان :
سارا هدايتي , مهسا مجذوبي , عسگر فرحناكي
كليدواژه :
نشاسته گندم , اصلاح آنزيمي , آلفاآميلاز , خصوصيات فيزيكوشيميايي
كلمات كليدي :
نشاسته گندم، اصلاح آنزيمي، آلفاآميلاز، خصوصيات فيزيكوشيميايي
