تاثیر استفاده از آرد سویا و آرد بلوط بر ویژگیهای فیزیكوشیمیایی و‌ارگانولپتیكی كیك بدون گلوتن

عبدالله همتیان سوركی , مصطفی مظاهری تهرانی , محبت محبی