3401

بررسی اثر افزودن فیبر حاصل از تفاله پرتقال بر قابلیت زنده مانی باكتری بیفیدوباكتریوم بیفیدوم BB-12 در بستنی

ساناز صبری , الهام مهدیان , معصومه مهربان سنگ آتش

فیبر پرتقال , پروبیوتیك , بیفیدوباكتریوم بیفیدوم

ايران

ساناز صبری

فیبر پرتقال، پروبیوتیك ، بیفیدوباكتریوم بیفیدوم