• شماره ركورد كنفرانس
    3401
  • عنوان مقاله

    امكان سنجی تولید فیلم زیست تخریب پذیر بر پایه پروتئین حاصل از ضایعات ماهی قزل آلا

  • پديدآورندگان

    زهرا امام جمعه , مرضیه میرزاخانی , محمد اكرامی

  • كليدواژه
    فیلم خوراكی , پروتئین میوفیبریلی , نفوذ پذیری به بخار آب , خواص مكانیكی , خواص حرارتی
  • كشور
    ايران
  • نويسنده
    مرضیه میرزاخانی
  • كلمات كليدي
    فیلم خوراكی، پروتئین میوفیبریلی، نفوذ پذیری به بخار آب، خواص مكانیكی، خواص حرارتی