شماره ركورد كنفرانس :
3401
عنوان مقاله :
استفاده از چغندرقرمز به‌عنوان رنگ طبیعی خوراكی و بررسی پایداری آن در طول فرآیندهای غذایی
پديدآورندگان :
روژین معاذیان , سید احمد شهیدی
كليدواژه :
چغندرقرمز , پیگمان قرمز , رنگ خوراكی طبیعی
كلمات كليدي :
چغندرقرمز، پیگمان قرمز، رنگ خوراكی طبیعی
