• شماره ركورد كنفرانس
    3401
  • عنوان مقاله

    استفاده از چغندرقرمز به‌عنوان رنگ طبیعی خوراكی و بررسی پایداری آن در طول فرآیندهای غذایی

  • پديدآورندگان

    روژین معاذیان , سید احمد شهیدی

  • كليدواژه
    چغندرقرمز , پیگمان قرمز , رنگ خوراكی طبیعی
  • كشور
    ايران
  • نويسنده
    روژین معاذیان
  • كلمات كليدي
    چغندرقرمز، پیگمان قرمز، رنگ خوراكی طبیعی
    • لينک به اين مدرک
    https://search.isc.ac/dl/search/defaultta.aspx?DTC=36&DC=122154