شماره ركورد كنفرانس :
3401
عنوان مقاله :
استفاده از اینولین و كازئین به عنوان دیواره در ریزپوشانی كردن روغن ماهی
پديدآورندگان :
مریم صابری , مهناز هاشمی ران , نازنین فرهادیار , سیم پاسدار
كليدواژه :
روغن ماهی , كازئین , اینولین , ریزپوشانی كردن , ارزیابی حسی
كلمات كليدي :
روغن ماهی ، كازئین ، اینولین ، ریزپوشانی كردن ،ارزیابی حسی
