• شماره ركورد كنفرانس
    3401
  • عنوان مقاله

    استفاده از اینولین و كازئین به عنوان دیواره در ریزپوشانی كردن روغن ماهی

  • پديدآورندگان

    مریم صابری , مهناز هاشمی ران , نازنین فرهادیار , سیم پاسدار

  • كليدواژه
    روغن ماهی , كازئین , اینولین , ریزپوشانی كردن , ارزیابی حسی
  • كشور
    ايران
  • نويسنده
    مریم صابری
  • كلمات كليدي
    روغن ماهی ، كازئین ، اینولین ، ریزپوشانی كردن ،ارزیابی حسی
    • لينک به اين مدرک
    https://search.isc.ac/dl/search/defaultta.aspx?DTC=36&DC=122206