شماره ركورد كنفرانس
3401
عنوان مقاله
بررسی اثر استخراج با پیش فرآوری قلیايي بر ویژگی های فیزیكوشیمیایی و رئولوژيكي ژلاتين فيل ماهي ايراني (بلوگا)
پديدآورندگان
سمیرا صباغ پور1* , علی معتمدزادگان2 , فرشته چگین3
كليدواژه
فیل ماهی , ژلاتین , رئولوژی , پيش فرآوري
كشور
ايران
نويسنده
سمیرا صباغ پور
كلمات كليدي
فیل ماهی، ژلاتین، رئولوژی، پيش فرآوري
لينک به اين مدرک