شماره ركورد كنفرانس :
3401
عنوان مقاله :
تاثیر مدت زمان نگهداری شیر در دمای اتاق بر كیفیت شیمیایی و خصوصیات ارگانولپتیك پنیر اسیدی
پديدآورندگان :
سیده محیا میری , سعید رضا اصغری , ملیحه فیضی چكاب , علی رشیدی , مجید صدر الهی
كليدواژه :
كیفیت شیمیایی , ارگانولپتیك , پنیر , بار میكروبی , زمان نگهدار
كلمات كليدي :
كیفیت شیمیایی، ارگانولپتیك، پنیر، بار میكروبی، زمان نگهدار
