• شماره ركورد كنفرانس
    3401
  • عنوان مقاله

    بررسی اثر ژل آلوورا، آنزیم ترانس گلوتامیناز و آب پنیر بر زنده مانی باكتری و خصوصیات دوغ پروبیوتیك

  • پديدآورندگان

    يونس نجفي درميان , محمود رضازاد , محمد عليزاده

  • كليدواژه
    ژل آلوورا , آب پنیر , ترانس گلوتامیناز , پروبیوتیك
  • كشور
    ايران
  • نويسنده
    یونس نجفی درمیان
  • كلمات كليدي
    ژل آلوورا، آب پنیر ، ترانس گلوتامیناز، پروبیوتیك
    • لينک به اين مدرک
    https://search.isc.ac/dl/search/defaultta.aspx?DTC=36&DC=122299