شماره ركورد كنفرانس :
3401
عنوان مقاله :
بررسی مقدار تركیبات فنولی، عدد پراكسید، اسیدیته و ضریب خاموشی در انواع روغن زیتون بكر مورد مصرف در ایران
پديدآورندگان :
مریم صوفی امامی , زهرا پیراوی ونك , اشرف گوهری اردبیلی
كليدواژه :
روغن زیتون , عددپراكسید , اسیدیته , مقدار تركیبات فنولی , ضریب خاموشی
كشور :
ايران
نويسنده :
مریم صوفی امامی
كلمات كليدي :
روغن زیتون ، عددپراكسید ، اسیدیته ، مقدار تركیبات فنولی ، ضریب خاموشی
لينک به اين مدرک :
https://search.ricest.ac.ir/dl/search/defaultta.aspx?DTC=36&DC=122303
