• شماره ركورد كنفرانس
    3401
  • عنوان مقاله

    كاربرد هایTemperature Glass Transition در نگهداری مود غذایی

  • پديدآورندگان

    سید مسعود محمدی , نسیم پاسدار , مریم داور

  • كليدواژه
    دمای انتقال شیشه ای , تقلبات , كلاپس , كریستالیزاسیون لاكتوز.
  • كشور
    ايران
  • نويسنده
    سید مسعود محمدی
  • كلمات كليدي
    دمای انتقال شیشه ای، تقلبات، كلاپس، كریستالیزاسیون لاكتوز.
    • لينک به اين مدرک
    https://search.isc.ac/dl/search/defaultta.aspx?DTC=36&DC=122327