• شماره ركورد كنفرانس
    3401
  • عنوان مقاله

    تولید و ارزیابی خصوصیات فیزیكوشیمیایی و حسی بستنی با اندیس گلایسمیك پایین با استفاده از ایزومالت

  • پديدآورندگان

    مهدی اكبری , مهدی استرحام

  • كليدواژه
    بستنی , ایزومالت , اندیس گلایسمیك , خصوصیات فیزیكوشیمیایی , خصوصیات حسی.
  • كشور
    ايران
  • نويسنده
    مهدی اكبری
  • كلمات كليدي
    بستنی، ایزومالت، اندیس گلایسمیك، خصوصیات فیزیكوشیمیایی، خصوصیات حسی.
    • لينک به اين مدرک
    https://search.isc.ac/dl/search/defaultta.aspx?DTC=36&DC=122342