شماره ركورد كنفرانس :
3401
عنوان مقاله :
بهبود ویژگی های حسی و بازارپسندی پنیر ریكوتا با استفاده از شیر در تركیب آب پنیر
پديدآورندگان :
حسین قدرتی قرقی , فاطمه پورنصرالله زیده , ابره چی احسان
كليدواژه :
آب پنیر , پنیر ریكوتا , خواص بازارپسندی.
نويسنده :
حسین قدرتی قرقی
كلمات كليدي :
آب پنیر، پنیر ریكوتا، خواص بازارپسندی.
