شماره ركورد كنفرانس :
3401
عنوان مقاله :
كاربرد پودر شير سويا بر بهبود كميت و كيفيت كيك بدون گلوتن سورگوم
پديدآورندگان :
بهاره صحرائيان , فریبا نقیپور , محمد باقر حبیبی نجفی , مهدی كریمی , محمد حسین حداد خداپرست , زهرا شیخالاسلامی
كليدواژه :
پودر حاصل از شير سويا , كيك بدون گلوتن سورگوم , بافت , رنگ , تخلخل
كشور :
ايران
نويسنده :
بهاره صحرائيان
كلمات كليدي :
پودر حاصل از شير سويا، كيك بدون گلوتن سورگوم، بافت، رنگ، تخلخل
لينک به اين مدرک :
https://search.ricest.ac.ir/dl/search/defaultta.aspx?DTC=36&DC=122349
