• شماره ركورد كنفرانس
    3401
  • عنوان مقاله

    مطالعه و بررسی روش‌های مختلف تولید خمیر، متناسب با نوع كیك

  • پديدآورندگان

    سیده شبنم طباطبایی كوشكی , مهران اعلمی , یحیی مقصودلو , امان محمد ضیایی فر

  • كليدواژه
    كیك روغنی , كیك فومی شكل.
  • كشور
    ايران
  • نويسنده
    سیده شبنم طباطبایی كوشكی
  • كلمات كليدي
    كیك روغنی، كیك فومی شكل.
    • لينک به اين مدرک
    https://search.isc.ac/dl/search/defaultta.aspx?DTC=36&DC=122360