شماره ركورد كنفرانس :
3401
عنوان مقاله :
تاثیر روشهای مختلف پخت برروی ویژگیهای كیفی بافت ، بارمیكروبی و آنالیز رنگ فیله مرغ
پديدآورندگان :
لیلا مهرافشان , سید علی جعفرپور , حامی كابوسی
كليدواژه :
فیله مرغ , سرخ كردن , اتوكلاو , مایكروویو , بافت , رنگ , بار میكروبی
كشور :
ايران
نويسنده :
لیلا مهرافشان
كلمات كليدي :
فیله مرغ ،سرخ كردن ،اتوكلاو ،مایكروویو،بافت ،رنگ,بار میكروبی
لينک به اين مدرک :
https://search.ricest.ac.ir/dl/search/defaultta.aspx?DTC=36&DC=122363
