شماره ركورد كنفرانس :
3401
عنوان مقاله :
بررسی تأثیر جایگزینی شكر با پوره خرما بر ویژگی های فیزیكوشیمیایی، حسی و ماندگاری دونات
پديدآورندگان :
وحیده شیخ زاده , اسماعیل عطای صالحی , محمد حسین حداد خداپرست
كليدواژه :
پوره خرما , دونات , خواص اُرگانولپتیكی
كلمات كليدي :
پوره خرما، دونات، خواص اُرگانولپتیكی
