شماره ركورد كنفرانس
3401
عنوان مقاله
بررسی امكان استفاده از نایسین انكپسوله و آزاد به عنوان نگهدارنده طبیعی در نگهداری سس كچاپ
پديدآورندگان
نسیم پاسدار , رضا صفری , مریم صابری , سید مسعود محمدی
كليدواژه
نایسین انكپسوله , نایسین آزاد , نگهدارنده طبیعی , اشرشیا كلی , سس كچاپ
كشور
ايران
نويسنده
نسیم پاسدار
كلمات كليدي
نایسین انكپسوله، نایسین آزاد، نگهدارنده طبیعی، اشرشیا كلی، سس كچاپ
لينک به اين مدرک