• شماره ركورد كنفرانس
    3401
  • عنوان مقاله

    فرآیند فسفوریلاسیون و اثرات آن بر پروتئین های غذایی

  • پديدآورندگان

    زهرا حاجی ابراهیمی فروشانی

  • كليدواژه
    پروتئین غذایی , فسفوریلاسیون , خصوصیات كاربردی , حرارت دهی خشك
  • كشور
    ايران
  • نويسنده
    زهرا حاجی ابراهیمی فروشانی
  • كلمات كليدي
    پروتئین غذایی ، فسفوریلاسیون ، خصوصیات كاربردی ، حرارت دهی خشك
    • لينک به اين مدرک
    https://search.isc.ac/dl/search/defaultta.aspx?DTC=36&DC=122603