تاثیر فشار بالا و میدان های الكتریكی متناوب بر تركیبات زیست فعال و فعالیت آنتی اكسیدانی آب پرتقال در مقایسه با فناوری حرارتی

امیرپویا قندهاری یزدی , جواد كرامت , آلاله نیكوئی , ندا یادگاری , زهراملك پور