شماره ركورد كنفرانس :
3401
عنوان مقاله :
تأثیر پوشش خوراكی بر پایه‌ی ژلاتین حامل آنتی‌اكسیدان بر پایداری اكسیداتیو پسته‌ی برشته شده
پديدآورندگان :
سارا خشنودی نیا , ناصر صداقت , سمیرا سیدی مرغكی
كليدواژه :
پوشش خوراكی ژلاتین , پسته , آنتی‌اكسیدان , پایداری اكسیداتیو , زمان ماندگاری
كشور :
ايران
نويسنده :
سارا خشنودی نیا
كلمات كليدي :
پوشش خوراكی ژلاتین، پسته، آنتی‌اكسیدان، پایداری اكسیداتیو، زمان ماندگاری
لينک به اين مدرک :
https://search.ricest.ac.ir/dl/search/defaultta.aspx?DTC=36&DC=122676
