• شماره ركورد كنفرانس
    3401
  • عنوان مقاله

    تأثیر افزودن صمغ كتیرا بر ویژگی های حسی و بیاتی نان بدون گلوتن

  • پديدآورندگان

    رامین شاكری بروجنی , محمد شاهدی , مهدی كدیور , حامد وطن خواه

  • كليدواژه
    نان بدون گلوتن , بیماری سلیاك , صمغ كتیرا
  • كشور
    ايران
  • نويسنده
    رامین شاكری بروجنی
  • كلمات كليدي
    نان بدون گلوتن،بیماری سلیاك،صمغ كتیرا
    • لينک به اين مدرک
    https://search.isc.ac/dl/search/defaultta.aspx?DTC=36&DC=122701