شماره ركورد كنفرانس :
3401
عنوان مقاله :
اثر زمان افزودن نمك بر ویژگی های پنیر آنالوگ
پديدآورندگان :
محمد هادی اسكندری , عسگر فرحناكی , آنیتا رازقی
كليدواژه :
پنیر آنالوگ , نمك , شاخص های بافتی
كشور :
ايران
نويسنده :
آنیتا رازقی
كلمات كليدي :
پنیر آنالوگ، نمك، شاخص های بافتی
لينک به اين مدرک :
https://search.ricest.ac.ir/dl/search/defaultta.aspx?DTC=36&DC=122717
