• شماره ركورد كنفرانس
    3401
  • عنوان مقاله

    كاربرد آرد های مختلف در تهیه كیك، كلوچه و بیسكوییت

  • پديدآورندگان

    مهسا مجذوبی , زهراوثوقی پور

  • كليدواژه
    آرد غلات , بیسكوئیت , خصوصیات فیزیكی , عاری از گلوتن
  • كشور
    ايران
  • نويسنده
    زهرا وثوقی پور
  • كلمات كليدي
    آرد غلات،بیسكوئیت،خصوصیات فیزیكی، عاری از گلوتن
    • لينک به اين مدرک
    https://search.isc.ac/dl/search/defaultta.aspx?DTC=36&DC=122732