شماره ركورد كنفرانس :
3401
عنوان مقاله :
بهينه يابي ویژگی های بافتی و انبساط شوندگي اسنك تهیه شده از آرد خلر جوانه زده بر پايه طرح مركب مركزي
پديدآورندگان :
الناز میلانی , محمد علی حصاری نژاد , غلامعلی گلی موحد , آرش كوچكی , شهرام بیرقی طوسی
كليدواژه :
اسنك حجيم , خلر جوانه زده , بافت سنجي , ضريب انبساط شوندگي و دانسيته
كلمات كليدي :
اسنك حجيم، خلر جوانه زده، بافت سنجي، ضريب انبساط شوندگي و دانسيته
