شماره ركورد كنفرانس :
3401
عنوان مقاله :
بررسی تاثیر جداسازی ذرات باقیمانده از مواد غذایی بر كیفیت روغن مورد استفاده در سرخ كن
پديدآورندگان :
عباس مهرایی , فاطمه شیخ , مهردادقوامی , مریم قراچورلو , بابك غیاثی
كليدواژه :
سرخ كردن , تركیبات قطبی , فیلتراسیون , كیفیت روغن
كشور :
ايران
نويسنده :
عباس مهرائی
كلمات كليدي :
سرخ كردن ، تركیبات قطبی، فیلتراسیون، كیفیت روغن
لينک به اين مدرک :
https://search.ricest.ac.ir/dl/search/defaultta.aspx?DTC=36&DC=122758
