شماره ركورد كنفرانس :
3401
عنوان مقاله :
بررسي قابليت صمغ دانه ريحان در پايدارسازي سامانه امولسيوني با چربي كاهش يافته
پديدآورندگان :
بهاره عمادزاده , سيدمحمدعلي رضوي , اسعد محمداميني , نرجس علم الهدايي , فاطمه جاويدي , علي الغونه
كليدواژه :
سامانه امولسيوني , چربي كاهش يافته , صمغ دانه ريحان , پايداري , رئولوژي
كلمات كليدي :
سامانه امولسيوني، چربي كاهش يافته، صمغ دانه ريحان، پايداري، رئولوژي
