• شماره ركورد كنفرانس
    3401
  • عنوان مقاله

    بررسی ارتباط میان خصوصیات فیزیكوشیمیایی و میزان آب اندازی پنیر های UF تولید شده در كشور

  • پديدآورندگان

    علی زمانی پور قهرود , مهرناز امینی فر , شهلا شهریاری

  • كليدواژه
    پنیر UF , آب اندازی , بافت
  • كشور
    ايران
  • نويسنده
    علی زمانی پور قهرود
  • كلمات كليدي
    پنیر UF، آب اندازی، بافت
    • لينک به اين مدرک
    https://search.isc.ac/dl/search/defaultta.aspx?DTC=36&DC=122803