• شماره ركورد كنفرانس
    3401
  • عنوان مقاله

    تهیه پودر ماست فوری و ارزیابی برخی از خصوصیات ماست بازساخته

  • پديدآورندگان

    زهرا اسفندیاری , عسگر فرحناكی , محمدهادی اسكندری , مهرداد نیاكوثری

  • كليدواژه
    پودر ماست فوری , كربوكسی متیل سلولز , كنجاك , زانتان
  • كشور
    ايران
  • نويسنده
    زهرا اسفندیاری
  • كلمات كليدي
    پودر ماست فوری، كربوكسی متیل سلولز، كنجاك، زانتان
    • لينک به اين مدرک
    https://search.isc.ac/dl/search/defaultta.aspx?DTC=36&DC=122844