• شماره ركورد كنفرانس
    3401
  • عنوان مقاله

    ویژگی های بیوشیمیایی شیر گوسفند و بز و تأثیر آنها بر كیفیت محصولات لبنی

  • پديدآورندگان

    افشین بابازاده , جواد حصاری , بهناز دهری

  • كليدواژه
    خصوصیات تكنولوژیكی شیر , كیفیت پنیر , بافت , طعم , زیست عملگرا
  • كشور
    ايران
  • نويسنده
    افشین بابازاده
  • كلمات كليدي
    خصوصیات تكنولوژیكی شیر، كیفیت پنیر، بافت، طعم، زیست عملگرا
    • لينک به اين مدرک
    https://search.isc.ac/dl/search/defaultta.aspx?DTC=36&DC=122847