• شماره ركورد كنفرانس
    3401
  • عنوان مقاله

    پایداری آنتوسیانین های عصاره سه گونه زرشك در اثر تغییرات pH

  • پديدآورندگان

    محمد فرهادی چیتگر , مهدی وریدی , محمدجواد وریدی , اصغر ترابی

  • كليدواژه
    آنتوسیانین , گونه‌های زرشك , pH , سینتیك تخریب
  • كشور
    ايران
  • نويسنده
    محمد فرهادی چیتگر
  • كلمات كليدي
    آنتوسیانین، گونه‌های زرشك، pH،سینتیك تخریب
    • لينک به اين مدرک
    https://search.isc.ac/dl/search/defaultta.aspx?DTC=36&DC=122865