• شماره ركورد كنفرانس
    3401
  • عنوان مقاله

    تاثیر اولتراسوند، مایكروویو و آبگیری اسمزی بر چروكیدگی سیب زمینی طی سرخ كردن

  • پديدآورندگان

    مهدی برمور , جلال دهقان نیا , بابك قنبرزاده

  • كليدواژه
    چروكیدگی , سرخ كردن , اولتراسوند , مایكروویو , آبگیری اسمزی
  • كشور
    ايران
  • نويسنده
    مهدی برمور
  • كلمات كليدي
    چروكیدگی، سرخ كردن، اولتراسوند، مایكروویو، آبگیری اسمزی
    • لينک به اين مدرک
    https://search.isc.ac/dl/search/defaultta.aspx?DTC=36&DC=122868