شماره ركورد كنفرانس :
3401
عنوان مقاله :
خصوصیات تكنولوژیكی باكتریهای اسیدلاكتیك مورد استفاده در تولید نان
پديدآورندگان :
غزال یزدان پناه , ابوالفضل گلشن تفتی
كليدواژه :
باكتری های اسید لاكتیك , خواص تكنولوژیكی , نان
نويسنده :
غزال یزدان پناه
كلمات كليدي :
باكتری های اسید لاكتیك، خواص تكنولوژیكی، نان
