شماره ركورد كنفرانس :
3401
عنوان مقاله :
مروري بر اثر چربي در مايونز و استفاده از جايگزين هاي چربي در مايونزهاي با چربي كاهش يافته
پديدآورندگان :
سیمین دهقانی
كليدواژه :
مايونز , چربي , سديم اكتينيل سوكسينات , جایگزین چربی , سلامت
كشور :
ايران
نويسنده :
سیمین دهقانی
كلمات كليدي :
مايونز، چربي، سديم اكتينيل سوكسينات، جایگزین چربی، سلامت
لينک به اين مدرک :
https://search.ricest.ac.ir/dl/search/defaultta.aspx?DTC=36&DC=122898
