شماره ركورد كنفرانس :
3401
عنوان مقاله :
تأثیر آرد جودوسر بر خصوصیات فیزیكوشیمیایی نان نیمه پخته منجمد
پديدآورندگان :
آیدا رئیس جلالی , مهسا مجذوبی , عسگر فرحناكی , جلال جمالیان
كليدواژه :
آرد جودوسر , انجماد , نان نیمه پخته
كشور :
ايران
نويسنده :
آیدا رئیس جلالی
كلمات كليدي :
آرد جودوسر، انجماد ، نان نیمه پخته
لينک به اين مدرک :
https://search.ricest.ac.ir/dl/search/defaultta.aspx?DTC=36&DC=122963
