• شماره ركورد كنفرانس
    3401
  • عنوان مقاله

    بررسی اثر آنتی اكسیدانی عصاره پوست كنجد در پایدارسازی روغن ماهی كیلكا در شرایط ذخیره سازی

  • پديدآورندگان

    زهرا قائدیان , رضا اسماعیل زاده كناری

  • كليدواژه
    پوست كنجد , آنتی اكسیدان , اكسیداسیون , روغن ماهی كیلكا , شرایط نگهداری
  • كشور
    ايران
  • نويسنده
    زهرا قائدیان
  • كلمات كليدي
    پوست كنجد ، آنتی اكسیدان، اكسیداسیون، روغن ماهی كیلكا، شرایط نگهداری
    • لينک به اين مدرک
    https://search.isc.ac/dl/search/defaultta.aspx?DTC=36&DC=122970